Salada Caesar

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Salada Caesar.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Salada Caesar:

Base

• 5 filés de frango temperados a gosto
• 25g de queijo parmesão ralado (para a finalização)
• 1 pé de alface americana

Croûtons

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 dentes de alho amassados
• 5 fatias de pão de forma integral
• Orégano e pimenta-do-reino (a gosto)

Molho Caesar

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de suco de limão tahiti
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 30g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Base

1. Lave e seque a alface americana.
2. Corte-a grosseiramente, com as mãos.
3. Ajeite a alface em uma travessa e reserve.
4. Frite os filés de frango e corte-os em tirinhas.
5. Quando esfriarem, coloque as tiras de frango sobre a alface e reserve.

Croûtons

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Remova a casca dos pães e corte-os em cubos pequenos.
3. Refogue o alho no azeite numa frigideira.
4. Acrescente os cubos de pão logo e tempere com orégano e pimenta-do-reino.
5. Transfira os cubos de pão para uma fôrma untada com margarina.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficarem douradinhos (mais ou menos 20 minutos).
7. Aguarde esfriar e espalhe sobre os pedaços de frango.

Molho Caesar

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje sobre a salada, finalizando com o queijo parmesão ralado.
3. Pronto, sirva para a sua família uma salada Caesar perfeita!

Tempo de Preparo: 35 Minutos

Rendimento: 5 Porções

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