Experimente a deliciosa Ambrosia com Calda de Canela, uma sobremesa clássica que combina a suavidade dos ovos com o sabor marcante da canela e dos cravos. Perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai encantar seus convidados e familiares.
Vídeo da Receita:
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 400 gramas de açúcar refinado
- 300 gramas de água filtrada
- 6 unidades de ovos batidos
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 10 ml de suco de limão
Modo de Preparo:
- Preparar a Calda: Em uma frigideira, coloque 150g de açúcar, a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo e deixe ferver por 7 minutos.
- Bater os Ovos: Em um bowl, coloque os ovos e bata bem com um fuê. Acrescente o leite, o suco de limão, o restante do açúcar e bata mais um pouco.
- Adicionar à Calda: Adicione essa mistura na calda e misture bem. Mexa de vez em quando e, quando começar a ferver, vai talhar.
- Cozinhar: Deixe secar por no mínimo 15 minutos. Os ovos vão cozinhar de fora para dentro até secar todo o líquido e começar a dar uma leve caramelizada transparente.
- Finalizar: Retire do fogo, deixe esfriar e sirva.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Total: 25 minutos
Rendimento:
- Serve aproximadamente 8 porções.
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