Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor do clássico Ovo Frito — ideal para aquele café da manhã rápido, lanche no fim do dia ou acompanhamento simples e gostoso. Com poucos ingredientes e um grau de dificuldade bem baixo, você aprende a fazer o ovo frito que todo mundo ama, com gema macia e borda levemente dourada.
O ovo frito é uma das receitas mais simples, rápidas e versáteis da culinária. Preparado com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele pode ser servido como prato principal no café da manhã, como acompanhamento no almoço ou jantar, ou até mesmo em sanduíches. Com a clara dourada e a gema cremosa (ou firme, se preferir), o ovo frito é uma opção saborosa, nutritiva e prática para qualquer momento do dia.
🎥 Vídeo da Receita:
Ingredientes:
- 1 ovo (ou quantos desejar)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir)
- Sal a gosto
- Pimenta‑do‑reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque a manteiga (ou azeite) e espere até que esteja derretida e quente — sem deixar queimar.
- Quebre o ovo cuidadosamente e despeje-o na frigideira com cuidado para não quebrar a gema.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe fritar por cerca de 1 a 2 minutos para gema mole, ou um pouco mais se preferir gema mais firme. Evite mexer para que a clara firme sem quebrar a gema.
- Quando as bordas estiverem levemente douradas e a clara totalmente cozida, use uma espátula para retirar o ovo da frigideira e transfira para o prato.
Dicas:
- Use manteiga para sabor mais rico, ou azeite para uma opção mais leve e com leve toque mediterrâneo.
- Fogo médio é o ideal: fogo alto pode queimar a manteiga e deixar a clara crocante demais; fogo baixo demora muito e pode deixar a clara mole.
- Para gema bem mole e cremosa, evite virar o ovo — principalmente se quiser comer “estrelado”.
- Se quiser uma versão mais prática ainda, use uma frigideira antiaderente ou uma pequena quantidade de óleo para facilitar a untagem e evitar que o ovo grude.
Tempo de Preparo:
Preparo: 2 min
Cozimento: 2 a 3 min
Total: cerca de 5 minutos
Rendimento:
Serve 1 porção (um ovo). Ajuste a quantidade conforme o número de pessoas.
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Bom apetite e até a próxima! 🍽️
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