Suco de Milho Verde

Nada melhor do que um suco de milho verde caseiro, cremoso e super saboroso para refrescar o dia. Essa bebida tradicional é muito popular em várias regiões do Brasil e surpreende pelo sabor marcante e textura aveludada. Preparado com espigas de milho frescas e cruas, leite e açúcar, esse suco fica naturalmente doce e extremamente nutritivo. O segredo dessa receita está em utilizar milho verde fresco, garantindo um sabor mais intenso e natural. Além disso, o processo de aquecer o milho batido ajuda a deixar a bebida mais encorpada e deliciosa. Perfeito para servir bem gelado no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em reuniões de família.

Ingredientes:

• 3 unidades de espigas de milho
• 5 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de uma faca, retire os grãos das espigas.
   Coloque duas xícaras de leite dentro da geladeira para gelar.
2. Em seguida coloque os grãos do milho dentro do liquidificador e bata com 3 xícaras de leite (bata bem).
3. Despeje a mistura dentro de uma peneira e peneire bem.
   Em seguida, coloque o suco de milho peneirado dentro de uma panela e acrescente o açúcar.
4. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura e engrossar.
   Coloque dentro de uma tigela e cubra-a com um plástico filme pra evitar que crie crosta, deixe repousar.
   Após ficar em temperatura ambiente, leve novamente para o liquidificador e adicione as duas xícaras de leite que estavam na geladeira.
5. Sirva em seguida ou leve para gelar.

Dica:

Não use milho em conserva, não é preciso levar o milho para cozinhar. Use as espigas fresquinhas e cruas.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 5 a 6 copos de suco

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