Quentão Tradicional

Nada melhor do que um quentão tradicional bem aromático para aquecer as noites frias e trazer o clima das festas juninas para dentro de casa. Feito com cachaça, gengibre, especiarias e frutas cítricas, esse clássico brasileiro combina sabor marcante com um perfume irresistível. Essa versão é simples de preparar e fica equilibrada: doce na medida certa, com o toque picante do gengibre e o aroma da canela e do cravo. Ideal para servir em reuniões com amigos, festas juninas ou para curtir um momento especial em família.

Ingredientes:

• 10 rodelas de gengibre
• 2 limões cortado em rodelas
• 1 laranja cortado em rodelas
• 2 canelas de pau
• 10 cravos da índia
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de água
• 1 maça descascada em cubinhos
• 1 litro de pinga (cachaça)

Modo de Preparo:

1. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa de vez em quando, até que o açúcar vire um caramelo.
3. Neste momento adicione a água com cuidado e comece a mexer sem parar.
4. A calda vai começar a endurece e ficar grudenta, então abaixe o fogo e continue mexendo até derreter e voltar a ficar liquida.
5. Em seguida, adicione as maçãs, a canela, o gengibre, o limão e a laranja.
6. Acrescente a pinga e misture delicadamente, SEM APERTAR OS INGREDIENTES.
7. Deixe no fogo médio, sem mexer, até levantar fervura. Em seguida diminua para fogo baixo e sirva quente.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20 minutos

Tempo total: aproximadamente 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das canecas.

Preparou esse Quentão Tradicional aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou!

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Até a próxima!