Salpicão de Peru Dia 5

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar sobras de peru, esse Salpicão de Peru é a escolha ideal! Com uma combinação equilibrada entre o doce da maçã, a leveza da batata-doce e a cremosidade do molho, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou até mesmo para um almoço refrescante do dia a dia.

Ingredientes:

• 10 fatias de peru assado (como o Peru Sadia), cortadas em lascas
• 5 batatas-doces médias cozidas, descascadas e cortadas em cubos
• 5 palmitos cortados em rodelas
• 2 maçãs cortadas em cubos (prefira maçãs firmes como Fuji ou Gala)
• 2 talos de salsão picados
• 2 xícaras (chá) de milho cozido
• 2 xícaras (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• Dill fresco a gosto

Dica especial: Se quiser um toque crocante, adicione batata-palha na hora de servir!

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, coloque as lascas de peru já assado.
2. Acrescente as batatas-doces cozidas em cubos, os palmitos fatiados, as maçãs, o salsão picado e o milho. Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
3. Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite fresco, o azeite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture cuidadosamente até envolver tudo.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e dill fresco a gosto.
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir — isso realça os sabores e deixa o prato ainda mais refrescante.
7. Sirva gelado e finalize com ervas frescas ou batata-palha, se desejar.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Geladeira: 1 hora
• Total: 1 hora e 20 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Esse Salpicão de Peru Dia 5 é a pedida perfeita para reaproveitar o peru de forma elegante e deliciosa. Uma receita leve, sofisticada e muito fácil de fazer!

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Bom apetite e até a próxima!