Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo de Fubá Cremoso com Coco.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo de Fubá Cremoso com Coco:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de coco ralado grosso
• 1 xícara (chá) de açúcar

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar.
2. Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame o fubá, a farinha, o coco ralado e o queijo parmesão até ficar homogêneo.
3. Misture o fermento em pó com uma colher e transfira para uma fôrma pequena, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até dissolver o açúcar.
6. Espalhe sobre o bolo ainda quente, deixe esfriar e sirva, se desejar, polvilhado com coco.

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 8 Porções

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