Churrasco de Picanha ao Alho

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Churrasco de Picanha ao Alho.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Churrasco de Picanha ao Alho:

• 1 unidade de picanha bovina
• Óleo de soja a gosto
• Alho amassado(s) a gosto
• Sal a gosto

1. Salpique a carne com um sal médio (sal grosso batido no pilão), nunca use sal fino em churrasco.
2. Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne.
3. Apenas salpique o sal.
4. A parte, faça um molho de óleo com alho socado.
5. Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa.
6. Ao virar a carne, volte a salpicá-la e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro).
7. Dê preferência faça o churrasco em uma grelha, para não furar a carne.
8. Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar.
9. Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca.
10. Não fure a carne, pois ela perde o sangue e resseca (vire-a com a lateral da faca ou uma espátula própria).

Dica

Acompanhe arroz branco e uma salada verde.

Tempo de Preparo: 17 Minutos

Rendimento: 5 Porções

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