Pão de Mel de Cenoura

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Pão de Mel de Cenoura.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Pão de Mel de Cenoura:

• 3 cenouras
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 400g de chocolate ao leite fracionado picado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de creme de leite

1. Bata no liquidificador as cenouras picadas, o óleo, as gemas e o açúcar até homogeneizar.
2. Reserve.
3. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
4. Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma colher.
5. Adicione as claras em neve e, por último, o fermento.
6. Despeje em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
7. À parte, para o recheio de brigadeiro, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o cacau e mexa até o cacau dissolver.
8. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo até começar a borbulhar e começar a desgrudar do fundo da panela.
9. Reserve.
10. Para montar os pães de mel, utilize um cortador redondo e corte círculos da massa.
11. Corte cada um ao meio, horizontalmente, e recheie com o brigadeiro reservado.
12. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
13. Com o auxílio de um garfo, banhe os pães de mel no chocolate, coloque sobre uma superfície forrada com papel manteiga e deixe secar.
14. Sirva.

Tempo de Preparo: 2 Horas

Rendimento: 12 Porções

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