Esfirra de Carne Louca

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Esfirra de Carne Louca.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Esfirra de Carne Louca:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Fubá para polvilhar
• Manteiga para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.
2. Adicione a carne, o tomate, o pimentão, a azeitona, sal, pimenta, salsa e refogue por 5 minutos.
3. Desligue e reserve.
4. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
5. Adicione a água, a manteiga, o óleo, os ovos e misture.
6. Junte a farinha e sove até formar uma massa homogênea.
7. Se necessário, adicione mais farinha.
8. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
9. Abra a massa em uma superfície polvilhada com fubá até ficar fina.
10. Corte em círculos com um aro ou cortador.
11. Divida o recheio entre os círculos, preservando a borda.
12. Junte três pontas no centro e feche, dando o formato de esfirras.
13. Coloque em uma fôrma grande untada e polvilhada com fubá.
14. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
15. Retire e sirva.

Tempo de Preparo: 1 Hora e 10 Minutos + 40 de Descanso

Rendimento: 45 Porções

_______________________

E ai, curtiu a receita de Esfirra de Carne Louca? Deixe abaixo o seu comentário.

Quer ficar por dentro das nossas receitas e ainda receber dicas incríveis de culinária? Então siga as nossas redes sociais para não perder nada e receber o conteúdo diretamente no seu feed.

Veja também: Receitas de Lanches e Salgados