Bolo de Fubá Cremoso com Calda de Abacaxi

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo de Fubá Cremoso com Calda de Abacaxi.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo de Fubá Cremoso com Calda de Abacaxi:

• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de água

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture o fubá e a farinha até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento e misture com uma colher.
4. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e desenforme.
6. Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo claro.
7. Acrescente o abacaxi e cozinhe por 2 minutos.
8. Deixe esfriar e regue o bolo com a calda antes de servir.

Tempo de Preparo 1 Hora

Rendimento: 14 Porções

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