Bolo Gelado

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo Gelado.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo Gelado:

Massa

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícaras (chá) de leite fervendo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 250g de coco ralado fresco ou desidratado

Montagem

• Pedaços do Bolo molhados e cobertos com coco ralado
• Papel alumínio cortados na medida de 25cm x 25cm

Massa

1. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).
2. Acrescente as gemas e continue batendo.
3. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
4. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
5. Despeje a massa numa assadeira retangular (15cm x 30cm) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio por 40min ou até dourar.
7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5cm x 5cm.

Calda

1. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.
2. Molhe cada pedaço do Bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Montagem

1. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.
2. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 20 Porções

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