Sopa de Legumes Simples

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Sopa de Legumes Simples.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Sopa de Legumes Simples:

• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cenoura em cubos
• 1 batata em cubos
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1,5 litro de água fervente
• 50g de vagem picada
• 1 chuchu pequeno em cubos
• 1 abobrinha pequena em cubos
• Sal a gosto
• 150g de brócolis congelados
• 1 colher (chá) de colorau

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
2. Junte o tomate e deixe desmanchar.
3. Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de legumes, a vagem e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
4. Junte a cenoura, cozinhe por 5 minutos, junte a batata e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Junte o chuchu e a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Adicione o brócolis e o colorau, desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos.
7. Acerte o sal e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 50 Minutos

Rendimento: 6 Porções

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