Croquete de Camarão

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Croquete de Camarão.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Croquete de Camarão:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 400g de camarão pequeno
• 1 cebola picada
• 1 cubo de caldo de peixe
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar e fritar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry
• 2 ovos para empanar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

1. Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo alto e frite o camarão e a cebola por 3 minutos, adicione o caldo de peixe, o cheiro-verde e a água e cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.
2. Tempere com sal a gosto.
3. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela.
4. Coloque sobre uma superfície untada e deixe esfriar.
5. Pegue pequenas porções da massa, coloque uma colher (café) de Catupiry no meio e feche modelando os croquetes.
6. Empane nos ovos e depois na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
7. Escorra em papel absorvente para servir.

Tempo de Preparo: 1 Hora e 10 Minutos

Rendimento: 30 Porções

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