Lasanha de Abobrinha e Espinafre

Experimente uma versão saudável e deliciosa da clássica lasanha com nossa receita de Lasanha de Abobrinha e Espinafre. Este prato é perfeito para quem busca uma opção nutritiva sem abrir mão do sabor. Com camadas de vegetais frescos, ricota cremosa e molho suculento, é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800ml de leite integral quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Azeite para refogar
• 1 cebola cortada em pedaços
• 1 dente de alho picado
• Folhas de 2 maços de espinafre
• 3 abobrinhas cortadas em cubos
• 250g de massa de lasanha Barilla
• 400g de ricota desmanchada
• Molho de tomates Napoletana Barilla
• 200g de queijo muçarela
• 50g de queijo parmesão

Modo de Preparo:

1. Preparar o Molho Bechamel: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa até começar a espumar. Gradualmente, adicione o leite quente, mexendo constantemente até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
2. Refogar os Vegetais: Refogue a cebola em azeite até ficar transparente. Adicione o alho e, após soltar o aroma, incorpore o espinafre até murchar. Reserve. Em seguida, refogue a abobrinha em mais azeite, tempere com sal e reserve.
3. Montar a Lasanha: Em um refratário, comece com uma camada de molho bechamel, seguida de uma camada de massa, abobrinha, espinafre, ricota e mais molho. Repita as camadas, finalizando com a última camada de massa, molho de tomate Napoletana, muçarela e parmesão.
4. Assar: Deixe a lasanha descansar por 15 minutos e asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

Dicas:

• Asse a lasanha coberta com papel alumínio para evitar que resseque, removendo nos últimos minutos para gratinar.
• Experimente adicionar camadas de outros vegetais como cenoura ou cogumelos para mais sabor e textura.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Total: 40 minutos

Rendimento:

• Serve 6 pessoas.

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