Delicie-se com a leveza e o sabor da nossa Salada Caprese com Molho Pesto, uma receita perfeita para qualquer ocasião. Este prato clássico italiano, conhecido por sua simplicidade e ingredientes frescos, recebe um toque especial com o nosso molho pesto caseiro. É ideal para uma entrada refrescante ou como um acompanhamento sofisticado em suas refeições.
Vídeo da Receita:
Ingredientes:
Molho Pesto:
- 1 xícara (chá) de manjericão fresco
- 1 dente de alho pequeno
- 3 nozes
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Salada Caprese:
- 30 unidades de tomates-cereja
- 10 unidades de muçarela de búfala
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
- Molho Pesto: No liquidificador ou processador de alimentos, combine o manjericão, o alho, as nozes, o queijo parmesão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Montagem da Salada: Distribua os tomates-cereja e as muçarelas de búfala em um prato. Regue com o molho pesto e decore com folhas de manjericão fresco.
- Finalize a salada com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dicas:
- Para uma textura extra no pesto, adicione um pouco mais de nozes ao molho.
- Se preferir uma salada mais leve, reduza a quantidade de queijo parmesão no pesto.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 15 minutos
- Total: 15 minutos
Rendimento:
- Serve até 4 pessoas.
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