Escondidinho de Camarão Simples

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Escondidinho de Camarão Simples.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Escondidinho de Camarão Simples:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Refogado

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 600g de camarão pequeno limpo
• 3 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a batata amassada e cozinhe por 2 minutos, mexendo.
2. Acrescente a maisena dissolvida no creme de leite, tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos, até formar um purê homogêneo.
3. Desligue e reserve.
4. Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, junte a cebola e refogue até murchar.
5. Acrescente o camarão e frite por 3 minutos.
6. Adicione o tomate, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
7. Despeje o refogado em um refratário médio, cubra com o purê de batata e polvilhe com a mussarela.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
9. Retire e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 6 Porções

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