Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Lasanha de Berinjela Grelhada.
Confira abaixo o passo a passo de como fazer Lasanha de Berinjela Grelhada:
- 1 cebola em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 lata de tomate pelado picado (com o suco)
- 5 azeitonas pretas picadas
- Cheiro-verde picadinho para salpicar
- 2 berinjelas grandes
- Parmesão ralado na hora
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o alho e refogue por mais uns minutinhos.
- Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue até dourar.
- Junte o tomate pelado e mais 1 lata de água morna, agregue a azeitona e deixe ferver até encorpar.
- Salpique cheiro-verde e reserve.
- Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento para montar em refratário ou em rodelas para servir individualmente como na foto.
- Grelhe as fatias dos 2 lados em frigideira antiaderente (não precisa de óleo).
- Monte a lasanha alternando camadas de molho e berinjela até terminarem os ingredientes.
- Polvilhe parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Tempo de Preparo: 1 Hora
Rendimento: 4 Porções
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