Descubra uma maneira simples e deliciosa de adicionar mais nutrientes à sua alimentação com a Torta de Legumes Fácil; repleta de cores vibrantes, sabores irresistíveis e recheada de benefícios para a saúde, esta receita prática é perfeita para quem busca uma opção versátil e nutritiva, seja para um almoço rápido em família ou um jantar especial entre amigos.
Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Torta de Legumes Fácil.
Confira abaixo o passo a passo de como fazer Torta de Legumes Fácil:
Torta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 4 ovos cozidos picados
- 1 batata grande picada
- 2 cenouras picadas
- 2 chuchus picados
- 1 abobrinha grande picada
- ½ pacote de brócolis congelado (150g)
- 2 cebolas picadas
- 1 maço de cheiro-verde
- Pimenta-de-cheiro (a gosto)
- Orégano e parmesão ralado (a gosto)
- 1 pitada de chimichurri
Recheio
- Cozinhe em uma panela com água o brócolis congelado, a batata, a cenoura, e o chuchu picados por 2 minutos, depois que levantar fervura.
- Apague o fogo, escorra os legumes na peneira e corte o brócolis em pedacinhos.
- Acrescente a abobrinha crua e os demais legumes picados (sem os ovos).
- Tempere com azeite, sal e chimichurri a gosto.
- Junte os ovos cozidos picados, misture delicadamente e reserve.
Torta
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó.
- Acrescente o fermento em pó colocando o liquidificador na tecla pulsar, só para misturar.
- Despeje mais da metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, adicione o recheio de legumes e termine de cobrir.
- Com o auxílio de uma colher, misture delicadamente a massa com os legumes para uniformizar bem e não ficar partes sem recheio.
- Polvilhe parmesão ralado e orégano a gosto e asse em forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
- Está pronta para ser servida sua maravilhosa torta de legumes!
Tempo de Preparo: 1 Hora
Rendimento: 10 Porções
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