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Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica

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Surpreenda sua família com este Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica. A carne fica super macia e saborosa, e as batatas rústicas completam o prato de uma forma deliciosa. É uma receita perfeita para aquele almoço especial!

Vídeo da Receita:

🎥 Assista o passo a passo da receita de Cupim na Panela de Pressão

Ingredientes:

Cupim na panela de pressão:

  • 1 cupim de 1 quilo e 200 gramas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 folha de louro
  • Tomilho a gosto
  • 1 lata pequena ou 269 mililitros de cerveja
  • 1 tablete de manteiga com sal
  • Sálvia, tomilho, alecrim a gosto

Batata rústica:

  • 5 batatas-inglesas cortadas em formato canoa
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Manteiga de ervas usada no cupim

Modo de Preparo:

  1. Marinar o Cupim: Numa tigela, coloque o sal, a mostarda, o alho em pó, o louro, o shoyu, o tomilho e a cerveja. Misture bem até dissolver o sal. Corte o cupim em fatias grossas e coloque dentro de um saco junto com os temperos. Deixe marinar por 4 horas.
  2. Cozinhar o Cupim: Transfira o cupim e a marinada para uma panela de pressão e coloque água até cobrir a carne. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que fique macio.
  3. Preparar a Manteiga de Ervas: Numa tigela, misture a manteiga com as ervas bem picadinhas.
  4. Selar o Cupim: Retire o cupim da panela de pressão e sele na frigideira bem quente com a manteiga de ervas. Reserve um pouco da manteiga de ervas para usar na batata rústica.
  5. Preparar as Batatas: Em uma assadeira, adicione as batatas-inglesas cortadas em formato canoa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Acrescente a manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido até dourar.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 15 minutos
  • Marinada: 4 horas
  • Cozimento: 45 minutos
  • Total: 5 horas

Rendimento:

  • Serve aproximadamente 6 porções.

Fez o Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou! E não esquece de seguir o Click Sabores nas redes sociais pra não perder nenhuma delícia.

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