Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica

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Surpreenda sua família com este Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica. A carne fica super macia e saborosa, e as batatas rústicas completam o prato de uma forma deliciosa. É uma receita perfeita para aquele almoço especial!

Vídeo da Receita:

Ingredientes:

Cupim na panela de pressão:

• 1 cupim de 1 quilo e 200 gramas
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 folha de louro
• Tomilho a gosto
• 1 lata pequena ou 269 mililitros de cerveja
• 1 tablete de manteiga com sal
• Sálvia, tomilho, alecrim a gosto

Batata rústica:

• 5 batatas-inglesas cortadas em formato canoa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Manteiga de ervas usada no cupim

Modo de Preparo:

1. Marinar o Cupim: Numa tigela, coloque o sal, a mostarda, o alho em pó, o louro, o shoyu, o tomilho e a cerveja. Misture bem até dissolver o sal. Corte o cupim em fatias grossas e coloque dentro de um saco junto com os temperos. Deixe marinar por 4 horas.
2. Cozinhar o Cupim: Transfira o cupim e a marinada para uma panela de pressão e coloque água até cobrir a carne. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que fique macio.
3. Preparar a Manteiga de Ervas: Numa tigela, misture a manteiga com as ervas bem picadinhas.
4. Selar o Cupim: Retire o cupim da panela de pressão e sele na frigideira bem quente com a manteiga de ervas. Reserve um pouco da manteiga de ervas para usar na batata rústica.
5. Preparar as Batatas: Em uma assadeira, adicione as batatas-inglesas cortadas em formato canoa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Acrescente a manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido até dourar.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Marinada: 4 horas
• Cozimento: 45 minutos
• Total: 5 horas

Rendimento:

• Serve aproximadamente 6 porções.

Fez o Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou! E não esquece de seguir o Click Sabores nas redes sociais pra não perder nenhuma delícia.

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