Pudim no Copinho

O pudim no copinho é uma versão prática e charmosa do pudim tradicional, ideal para festas, sobremesas individuais e até para venda. Servido em copinhos descartáveis ou de vidro, mantém o sabor clássico e cremoso do pudim de leite condensado, mas sem a necessidade de desenformar. É uma sobremesa rápida, delicada e que conquista pelo visual e sabor.

Rendimento: Cerca de 15 copinhos (50 ml cada)
Tempo de Preparo: 40 minutos + tempo de geladeira (2h)
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)½ xícara (chá) de água (para a calda)

Modo de Preparo:

1. Calda: derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Acrescente a água cuidadosamente e misture até formar uma calda lisa. Distribua pequenas porções da calda no fundo dos copinhos.
2. Pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
3. Distribua a mistura nos copinhos (já com a calda) e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até firmar.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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Bom apetite e até a próxima!