Maçã do Amor Tradicional

A Maçã do Amor Tradicional é um clássico das festas juninas, festas escolares e eventos especiais. Com sua casquinha vermelha brilhante e crocante por fora, envolvendo a maçã fresca e suculenta por dentro, essa receita encanta crianças e adultos há gerações. Além de deliciosa, é uma receita simples de fazer em casa e perfeita para vender ou preparar em comemorações. Com poucos ingredientes e seguindo o ponto correto da calda, você consegue aquelas maçãs lindas, com a casquinha dura que faz o famoso “barulhinho de vidro” ao morder.

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo da receita de Maçã do Amor Tradicional

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
• 1 colher (sopa) de corante em pó vermelho
• Maçãs (quantidade conforme o tamanho)
• Palitos para espetar as maçãs

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, lave bem as maçãs e espete um palito na parte do cabinho de cada uma. Reserve.
2. Em uma panela, de preferência com fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante em pó e o vinagre. Misture delicadamente apenas para incorporar os ingredientes.
3. Leve a panela ao fogo baixo. A partir desse momento não mexa mais a calda, pois isso pode fazer o açúcar cristalizar.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
5. Após os primeiros 15 minutos, comece a testar o ponto da calda.
6. Se você tiver um termômetro culinário, o ponto ideal é quando a calda atingir 145 °C.
7. Caso não tenha termômetro, você pode testar de duas formas:
8. Teste do prato:
   Pingue uma gotinha da calda em um prato liso. Pegue a bolinha formada e jogue novamente no prato. Se fizer um barulhinho de vidro, a calda está no ponto.
9. Teste da água:
   Pingue uma gota da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente. Ela formará uma bolinha. Pegue essa bolinha e jogue em um copo vazio; se fizer o som de vidro, está pronta.
10. Quando a calda atingir o ponto correto, retire a panela do fogo e deixe descansar por cerca de 30 segundos.
11. Segure as maçãs pelo palito e mergulhe cada uma na calda, cobrindo toda a fruta.
12. Coloque as maçãs sobre uma superfície lisa untada com manteiga e deixe secar completamente.
13. Depois que estiverem bem firmes, embale em papel celofane.

Dica:

Esse processo deve ser rápido, pois a calda endurece rapidamente.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento da calda: 15 a 20 minutos
• Tempo total: aproximadamente 30 minutos

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 maçãs do amor, dependendo do tamanho das maçãs utilizadas.

---

Fez essa Maçã do Amor Tradicional aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou!

Aproveite para seguir o Click Sabores nas redes sociais e não perder nenhuma receita deliciosa.

E não deixe de visitar nossa categoria de Doces e Sobremesas, onde você encontra muitas outras receitas incríveis para adoçar o seu dia!

Bom apetite e até a próxima!