Rocambole de Morango com Chantilly

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Rocambole de Morango com Chantilly.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Rocambole de Morango com Chantilly:

Massa de Pão de Ló

• 4 colheres de sopa de trigo
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 4 ovos

Recheio

• 2 caixinhas de chantilly
• 2 caixas de morango
• 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar

Massa

1. Bater as claras em neve em ponto firme.
2. Adicionar o açúcar.
3. Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma.
4. Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher.
5. Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa.
6. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar.
7. Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato úmido.
8. Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto.
9. Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos.
10. Deixe esfriar.
11. Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções.

Montagem

1. Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima.
2. Decore usando bico de confeitar e morangos.

Tempo de Preparo: 1 Hora e 30 Minutos

Rendimento: 12 Porções

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