Carne de Panela com Legumes

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Carne de Panela com Legumes.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Carne de Panela com Legumes:

• 1kg de carne (patinho) vermelha cortada em cubos
• 2 cebolas médias picadas
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 5 batatinhas cortada em cubos
• 2 talos de aipo picados (opcional)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cubo de caldo de carne
• Água fervente (o suficiente para cobrir a carne)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Cheiro verde a gosto

1. Limpe a carne e corte-a em cubos.
2. Tempere com os cubos de carne com sal, pimenta-do-reino, colorau e vinagre.
3. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite.
4. Após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco.
5. Quando a carne adquirir uma cor (ou seja, ficar marronzinha), coloque o caldo de carne e coloque água fervente até cobrir tudo.
6. Assim que der pressão, deixe no fogo por 15 minutos.
7. Tire a pressão (coloque a panela embaixo da água corrente até a pressão sair toda).
8. Abra a panela, acrescente a cenoura, a batata e o aipo.
9. Tampe novamente e assim que der pressão, deixe por mais 5 minutos.
10. Novamente retire a pressão.
11. Abra a panela e deixe a carne no fogo para que o caldo engrosse um pouco.
12. Salpique cheiro verde.
13. Sirva.

Bom Apetite!

Tempo de Preparo: 55 Minutos

Rendimento: 6 Porções

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