Creme de Mandioquinha

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Creme de Mandioquinha.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Creme de Mandioquinha:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola
• 2 xícaras (chá) de mandioquinha
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 tablete de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de queijo minas padrão
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• Crocante de parmesão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)

Caldo de Mandioquinha

1. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha na água com sal.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3. Reserve.
4. No liquidificador, coloque a mandioquinha cozida, a cebola, o creme de leite e o gengibre.
5. Bata até que fique homogêneo.
6. Coloque os ingredientes do liquidificador em uma panela, em fogo baixo.
7. Acrescente o queijo e deixe engrossar.
8. Acrescente sal, se necessário.
9. Decore com a cebolinha.

Crocante de Parmesão

1. Em uma frigideira com tefal, coloque o queijo e deixar derreter formando uma crosta.
2. Tire e deixe esfriar.

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 4 Porções

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