Farofa de Cenoura e Milho

Se você está procurando uma farofa saborosa, colorida e fácil de preparar, acabou de encontrar! A Farofa de Cenoura e Milho com Bacon Crocante é aquele acompanhamento perfeito para churrascos, almoços em família ou até mesmo para dar um toque especial ao arroz com feijão do dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita conquista pelo sabor equilibrado entre o doce da cenoura, a suavidade do milho e o toque irresistível do bacon.

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo completo da Farofa de Cenoura e Milho.

Ingredientes:

• 150g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada (ralo grosso)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Dica do chef: Se quiser deixar a farofa ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de páprica defumada ou um toque de alho picado no refogado.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça em fogo médio e adicione o bacon. Frite na própria gordura até ficar bem dourado e crocante.
2. Acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente, incorporando ao bacon.
3. Adicione a cenoura ralada e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até ela começar a ficar macia.
4. Junte o milho verde e a azeitona fatiada, misture bem e refogue por mais 2 minutos para intensificar os sabores.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o bacon já é salgado.
6. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para garantir uma farofa soltinha e bem incorporada.
7. Desligue o fogo e finalize com os ovos cozidos picados e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
8. Transfira para uma travessa e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções.

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Prática, deliciosa e cheia de textura, essa Farofa de Cenoura e Milho é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer aí na sua casa e conte pra gente como ficou!

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Bom apetite e até a próxima!