Ovos Mexidos de Café da Manhã

Comece o seu dia com uma receita simples, rápida e irresistivelmente cremosa: os clássicos Ovos Mexidos de Café da Manhã! Essa versão leva um toque especial de leite e manteiga, garantindo uma textura macia e sabor delicado. Ideal para acompanhar pães, torradas ou até frutas, é uma opção prática para uma refeição nutritiva e deliciosa.

Ingredientes:

• 4 ovos frescos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 ml de leite (ajuste conforme preferência)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira fria, espalhe toda a manteiga cobrindo bem o fundo.
2. Quebre os ovos diretamente na frigideira, mantendo as gemas intactas inicialmente.
3. Com cuidado, fure as gemas levemente, sem misturar tudo ainda.
4. Leve a frigideira ao fogo baixo — esse é o segredo para ovos macios e cremosos.
5. Deixe a clara começar a cozinhar lentamente. Quando perceber que as gemas estão começando a firmar, adicione o leite.
6. Agora sim, mexa vigorosamente, incorporando a manteiga e o leite aos ovos.
7. Continue mexendo delicadamente até atingir uma textura cremosa e levemente úmida.
8. Desligue o fogo antes que os ovos sequem demais — o calor residual ainda continuará cozinhando.
9. Finalize com sal a gosto e sirva imediatamente.

Dicas:

• Se preferir ovos ainda mais cremosos, reduza a quantidade de leite e mexa constantemente.
• Evite fogo alto para não ressecar os ovos.
• O ponto ideal é úmido e brilhante, nunca seco.
• Você pode finalizar com pimenta-do-reino ou ervas frescas para dar um toque especial.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 2 minutos
• Cozimento: 3 minutos
• Total: 5 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 2 porções

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Bom apetite e até a próxima!