Salpicão de Frango Defumado

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Salpicão de Frango Defumado.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Salpicão de Frango Defumado:

• 1 peito de frango desfiado e defumado
• 2 cenouras raladas
• 1 xícara de abacaxi picado
• 1/4 xícara de azeitonas picadas
• 1 talo de salsão
• 1 xícara de maionese
• Suco de meio limão
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Serragem e temperos secos para defumas

1. Cozinhe o peito de frango por 30 minutos em uma panela com água, ½ cebola, 1 folha de louro e grãos de pimenta.
2. Desfie e reserve.
3. Em uma panela de cozinhar no vapor (ou uma que encaixe um escorredor dentro e feche bem), coloque a serragem e temperos secos.
4. Coloque o peito de frango na panela perfurada espalhando bem.
5. Leve ao fogo e, quando começar a sair fumaça, tampe e espere 30 segundos.
6. Desligue o fogo e deixe o frango defumar por 5 minutos.
7. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o abacaxi picado em cubos, a azeitona em rodelas, o salsão em cubinhos e o frango defumado.
8. Adicione a maionese e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
9. Mexa bem para os sabores se misturarem.

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 5 Porções

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