Clericot

Refrescante com Frutas – A Bebida Perfeita para Dias Quentes

Se você está procurando uma bebida leve, aromática e extremamente refrescante para servir em um almoço especial ou reunião com amigos, o Clericot é a escolha perfeita! Muito popular em países como Argentina e Uruguai, essa bebida à base de vinho branco e frutas frescas conquistou os brasileiros e virou estrela dos dias quentes. Além de elegante e colorido, o clericot é fácil de preparar e pode ser adaptado com as frutas da estação. Hoje você vai aprender a fazer uma versão clássica, equilibrada e deliciosa para impressionar seus convidados.

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo no YouTube e veja como é simples preparar esse clericot incrível:

Ingredientes:

• 1 garrafa (750 ml) de vinho branco seco bem gelado
• 1 lata de refrigerante de limão ou água com gás (350 ml)
• 1 dose (50 ml) de licor de laranja (opcional)
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1 laranja cortada em rodelas finas
• 1/2 abacaxi picado em cubos
• 1 cacho pequeno de uvas verdes sem sementes
• 1 kiwi em rodelas
• 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
• Gelo a gosto
• Folhas de hortelã para finalizar

Modo de Preparo:

1. Lave bem todas as frutas antes de utilizar.
2. Corte as frutas conforme indicado nos ingredientes.
3. Em uma jarra grande, adicione todas as frutas picadas.
4. Acrescente o açúcar (caso deseje uma versão levemente mais doce) e misture delicadamente.
5. Adicione o licor de laranja e o vinho branco bem gelado.
6. Misture suavemente para incorporar os sabores.
7. Acrescente bastante gelo.
8. Finalize com o refrigerante de limão ou água com gás.
9. Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente.

Dicas:

• Prefira um vinho branco seco ou suave leve, mas evite os muito encorpados.
• Deixe as frutas descansarem no vinho por pelo menos 20 minutos antes de servir para intensificar o sabor.
• Quer uma versão mais sofisticada? Substitua o refrigerante por espumante brut.
• Para uma versão sem álcool, substitua o vinho por suco de uva branca e água com gás.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Descanso (opcional): 20 minutos
• Total: 35 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 a 8 taças.

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Até a próxima!