Bolo de Casamento com Pasta Americana

Se você está planejando o seu casamento e deseja surpreender os convidados com uma verdadeira obra de arte comestível, não procure mais: o bolo de casamento com pasta americana é a escolha perfeita! Com sua versatilidade e elegância, esse tipo de bolo se tornou uma tendência em celebrações matrimoniais. Desde a decoração impecável até a textura suave e sabor irresistível, a pasta americana proporciona um acabamento perfeito para os bolos, transformando-os em verdadeiras obras-primas.

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo de Casamento com Pasta Americana.

INGREDIENTES:

Massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 unidades de ovo

Recheio

• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 200gr de coco ralado

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma.
2. Diminuir a velocidade da batedeira e colocar, alternadamente, o suco de laranja e a farinha de trigo.
3. Desligar a batedeira, colocar o fermento e misturar delicadamente.
4. Coloque em forma untada e polvilhada.
5. Leve para assar.
6. Depois de assado, desenforme e corte o bolo em 3 pedaços.

Recheio

1. Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o coco.
2. Acrescente o coco.
3. Misture bem e utilize para rechear o bolo.

Pasta Americana

1. Polvilhe a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.
2. Acrescente a glucose; misture e, por último, adicione a gordura hidrogenada até a diluição total dos ingredientes.
3. Acrescente tudo ao açúcar de confeiteiro previamente peneirado, e misturado o CMC, colocado em vasilha espaçosa deixe descansar, no mínimo, 2 horas adicione açúcar de confeiteiro peneirado massageie até dar o ponto (desgrudando levemente das mãos) abra com o rolo na espessura desejada.
4. Colorir a gosto com corante soft gel.

Tempo de Preparo: 2 Horas

Rendimento: 10 Porções

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