Brownie de Chocolate Irresistível

Transforme seu lanche ou sobremesa em um momento especial com este delicioso Brownie de Chocolate Irresistível. Com textura macia por dentro, casquinha brilhante por fora e aquele sabor intenso de cacau, essa receita vai conquistar corações — e paladares.

Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo da receita de Brownie:

Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio‑amargo (aproximadamente 70% cacau)
• 170 g de manteiga sem sal
• 300 g de açúcar refinado
• 40 g de cacau em pó sem açúcar
• 100 g de farinha de trigo
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ¼ colher (chá) de sal 
• Opcional: 100 g de nozes ou castanhas picadas para adicionar crocância

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma quadrada (aproximadamente 20 × 20 cm) e forre com papel‑manteiga, deixando sobra nas bordas para facilitar o desenforme.
2. Derreta o chocolate meio‑amargo e a manteiga juntos em banho‑maria ou em banho de água no micro‑ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar liso e homogêneo.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e espessa.
4. Acrescente a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e misture delicadamente.
5. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura, e incorpore com espátula, mexendo o mínimo possível para que o brownie fique denso e “fudge”. Se for usar nozes ou castanhas, adicione neste momento.
6. Transfira a massa para a forma preparada, nivelando a superfície com a espátula.
7. Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos — o centro deve estar firme nas laterais, mas ainda ligeiramente mole no meio (vai firmar ao esfriar). Evite assar demais para não perder a textura úmida característica.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma ou pelo menos por 30 minutos antes de cortar em quadrados. Isso ajuda a manter a estrutura e facilita o corte.

Dicas:

• Use chocolate de qualidade (mínimo 50% cacau) para garantir sabor intenso e textura cremosa.
• Para uma casquinha brilhante (crackle top), certifique‑se de bater bem os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e espumosa.
• Evite assar demais: o brownie continuará a assar levemente no próprio calor da forma após sair do forno.
• Você pode variar adicionando pedaços de chocolate, caramelo salgado, frutas secas ou raspas de laranja na massa.
• Use uma faca aquecida (mergulhe em água quente e seque) para cortar os pedaços do brownie com mais facilidade e acabamento limpo.
• Guarde em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou no refrigerador por até 5 dias — pode aquecer levemente antes de servir para recuperar maciez.

Tempo de Preparo:

Preparo: 15 minutos
Forno/cozimento: 20‑25 minutos
Total: Aproximadamente 35 a 40 minutos

Rendimento:
Rende cerca de 16 quadradinhos médios (em forma de 20×20 cm), ideal para 8 a 10 porções generosas.

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