Torta de Frango de Liquidificador

A torta de frango é uma receita clássica da culinária caseira, conhecida pelo sabor reconfortante e versatilidade. Preparada com uma massa macia (geralmente de liquidificador) e recheio cremoso de frango desfiado com temperos, legumes e, às vezes, requeijão, essa torta é perfeita para o almoço, lanche ou janta. Pode ser servida quente ou fria e é ideal para reaproveitar sobras de frango cozido. Fácil de fazer, prática e muito saborosa!

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes:

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite (opcional)
  Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional – deixa mais leve)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá)

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango, tomate, milho, ervilha e temperos. Cozinhe por alguns minutos. Se quiser, misture requeijão ao final. Reserve.
2. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e o sal. Acrescente a farinha e o amido, batendo até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
3. Monte a torta: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–45 minutos ou até dourar.