Sopa de Lentilha

A sopa de lentilha é um prato reconfortante, saboroso e nutritivo, perfeito para dias mais frios ou para uma refeição completa e prática. A combinação da lentilha com o sabor marcante da calabresa e a crocância do bacon cria uma mistura irresistível, enriquecida ainda mais pelos legumes cozidos que trazem textura e leveza. Fácil de preparar, essa sopa é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.

🎥 Assista ao vídeo da receita:

Ingredientes:

• 250 g de lentilhas lavadas e escorridas
• 1 cenoura média picada
• 1 batata média picada (opcional)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate médio picado (ou 2 colheres de sopa de tomate pelado)
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Cheiro‑verde picado para finalizar (salsinha ou cebolinha)
• Opcional: ½ colher (chá) de cominho ou páprica para dar sabor extra

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Acrescente o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
3. Junte a cenoura (e a batata, se usar) e o tomate. Refogue por 2‑3 minutos.
4. Acrescente as lentilhas lavadas e escorridas junto com a água ou caldo de legumes.
5. Tempere com sal, pimenta‑do‑reino e, se desejar, cominho ou páprica.
6. Deixe cozinhar em fogo médio‑baixo, com a panela semi­tampada, por cerca de 20‑25 minutos ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
7. Se quiser um resultado mais cremoso, amasse levemente parte da sopa com um garfo ou mixer e misture novamente.
8. Finalize com cheiro‑verde picado antes de servir.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20‑25 minutos
• Total: cerca de 30‑35 minutos

Rendimento:
Serve aproximadamente 4 porções como prato principal ou até 6 como entrada.

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