Curau de Copinho

Se você ama sabores tradicionais da culinária brasileira, vai se apaixonar por este Curau de Copinho! Cremoso, docinho na medida certa e com aquele toque especial de canela, ele é perfeito para festas juninas, sobremesas rápidas ou até para vender e garantir uma renda extra. Além de delicioso, é uma receita simples e cheia de afeto, com gostinho de infância.

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Canela em pó para polvilhar
• Canela em pau para decorar

Modo de Preparo:

• Com uma faca afiada, retire os grãos das espigas de milho cortando bem rente ao sabugo.
• No liquidificador, bata os grãos com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o restante do leite e passe tudo por uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido.
• Transfira para uma panela e adicione o açúcar, o sal e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 20 minutos ou até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
• Retire do fogo, deixe amornar e distribua em copinhos individuais.
• Finalize polvilhando canela em pó e decore com canela em pau. Sirva em seguida ou gelado.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 8 a 10 copinhos, dependendo do tamanho das porções

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Bom apetite e até a próxima!