Doce de Abóbora de Panela de Pressão

Se você procura uma sobremesa simples, econômica e cheia de sabor caseiro, o Doce de Abóbora de Panela de Pressão é a escolha perfeita. Essa receita tradicional brasileira conquista pelo aroma marcante do cravo-da-índia e pela textura macia da abóbora cozida lentamente no próprio caldo. O melhor de tudo é que o preparo é muito fácil e praticamente não exige trabalho na cozinha. Basta colocar os ingredientes na panela de pressão e deixar que o tempo faça sua mágica. Ideal para servir após o almoço, acompanhar um queijo fresco ou até mesmo saborear puro, esse doce é uma verdadeira lembrança das receitas feitas pelas nossas avós.

Ingredientes:

• 1,2kg de abóbora madura
• 1kg de açúcar (cristal ou refinado)
• 5 cravos-da-índia

Modo de Preparo:

1. Descascar e cortar a abóbora em cubos médios.
2. Colocar na panela de pressão.
3. Despejar o açúcar por cima, sem mexer.
4. Adicionar os cravos.
5. Tampar a panela e levar ao fogo.
6. Quando a válvula da panela começar a rodar, abaixar o fogo para o mínimo e deixar 15 minutos.
7. Deixar a panela tampada e só abrir no dia seguinte.
8. Por isso é melhor fazer à noite.
9. Despeje o doce numa compoteira.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento na pressão: 15 minutos
• Descanso: aproximadamente 8 a 12 horas
• Tempo total: cerca de 12 horas (considerando o descanso)

Rendimento:

Serve aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das porções.

Esse Doce de Abóbora de Panela de Pressão é perfeito para quem ama receitas tradicionais e fáceis de preparar. Além disso, ele fica ainda mais delicioso quando servido geladinho ou acompanhado de queijo.

Se você fizer essa receita em casa, conta pra gente nos comentários como ficou!

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Bom apetite e até a próxima!