Maçã do Amor

Surpreenda sua família e amigos com essa Maçã do Amor super tradicional, perfeita para festas juninas, julinas ou qualquer ocasião que pede um docinho clássico e visualmente encantador. Essa receita deixa a maçã com uma casquinha doce e crocante que derrete na boca — e o melhor: é fácil de fazer! 🍎❤️
A maçã do amor é uma clássica guloseima das festas juninas e eventos infantis, conhecida por sua aparência encantadora e sabor irresistível. Composta por uma maçã fresca coberta com uma crosta brilhante de calda de açúcar caramelizada e tingida de vermelho, essa delícia combina o doce crocante do caramelo com o frescor levemente ácido da fruta. Além de ser um ícone visual nas festas, a maçã do amor também carrega memórias afetivas e o charme das receitas artesanais, feitas com carinho e simplicidade.

🎥 Vídeo da Receita:

🍎 Ingredientes:

• 6 a 12 maçãs médias (prefira firmes e bem lavadas)
• Palitos de sorvete ou palitos próprios para maçã do amor

Calda:

• 4 xícaras de açúcar cristal
• 1½ xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre (de álcool ou maçã)
• Corante alimentício vermelho a gosto
• (Opcional) 1 colher de sopa de glucose líquida para ajudar no brilho da calda

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare as maçãs:
   Lave e seque bem as maçãs. Insira um palito de sorvete na base de cada maçã e reserve.
2. Faça a calda:
   Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva por completo.
3. Cozinhe até o ponto:
   Deixe a calda ferver sem mexer por cerca de 10–15 minutos, até atingir o ponto de fio (quando a calda engrossa e cobre as costas da colher). Se desejar uma calda mais brilhante e menos cristalizada, adicione a glucose e o corante vermelho antes de desligar o fogo. YouTube
4. Banhe as maçãs:
   Segurando pelo palito, mergulhe cada maçã na calda quente, girando para cobrir uniformemente. Deixe o excesso de calda escorrer.
5. Deixe endurecer:
   Coloque as maçãs cobertas sobre uma superfície untada ou uma assadeira forrada com papel manteiga. Aguarde até que a calda endureça e fique crocante.

💡 Dicas:

• Não mexa a calda depois de ferver: mexer pode cristalizar o açúcar.
• Teste com uma gotinha de calda em água fria: se formar uma bolinha dura, a calda está no ponto certo.
• Cores vibrantes: use corante em gel para uma cor mais intensa na cobertura. YouTube
• Segurança primeiro: a calda fica extremamente quente — cuidado ao manusear para evitar queimaduras.

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento da calda: 15 a 20 minutos
• Montagem e resfriamento: 15 a 25 minutos
  ➡️ Total: 45 a 60 minutos

🍏 Rendimento:

Serve aproximadamente 6 a 12 maçãs do amor (dependendo do tamanho das maçãs e da cobertura).

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Bom apetite e até a próxima! 🍽️