Morango do Amor

O Morango do Amor com Brigadeiro Branco é uma versão sofisticada e irresistível do tradicional morango coberto. A acidez do morango contrasta perfeitamente com a cremosidade do brigadeiro branco, resultando em uma explosão de sabores e texturas. Ideal para festas, sobremesas românticas ou lembrancinhas, essa receita une praticidade, beleza e muito sabor em uma única mordida.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de Preparo: 50 minutos

Ingredientes:

Para o brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de leite ninho
  
  Para montagem:
  
• 12 morangos médios (lavados e bem secos)
• Açúcar
• Forminhas de papel ou acetato
• Palitos

Modo de Preparo:

1. Prepare o brigadeiro branco:
   o Em uma panela, leve o leite condensado, manteiga e leite ninho ao fogo baixo.
   o Mexa sempre até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro firme).
   o Deixe esfriar completamente.
2. Recheie os morangos:
   o Com as mãos untadas, envolva cada morango com uma camada fina de brigadeiro branco, formando uma bolinha.
   o Leve ao congelador por 10 minutos para firmar.
3. Prepare a calda:
   o Em uma panela, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
4. Cozinhe a calda:
   o Leve ao fogo médio, sem mexer, mexer, até formar uma calda em ponto de bala dura (cerca de 145 °C, se tiver termômetro).
   o Para testar sem termômetro, pingue um pouco da calda em um copo com água: se formar uma bolinha dura, está pronto.
5. Banhe os morangos:
   o Desligue o fogo. Mergulhe rapidamente as morangos na calda, girando para cobrir bem.
   o Leve à geladeira por 15–20 minutos para firmar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.