A paçoca é um doce típico brasileiro, especialmente popular em festas juninas, feito com amendoim torrado, açúcar e farinha de mandioca ou milho. Com uma textura macia e levemente granulada, ela se desmancha na boca, proporcionando um sabor marcante do amendoim. É uma receita prática, rápida de preparar e perfeita para servir como sobremesa, lanche ou até para presentear em versões artesanais.
Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 500 g de amendoim torrado e sem pele
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada (ou de milho fina)
Modo de Preparo:
- Processe o amendoim:
Coloque o amendoim em um processador ou liquidificador e bata até ficar com uma textura granulada (não bata demais para não virar pasta). - Adicione os demais ingredientes:
Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de mandioca, batendo novamente até formar uma mistura homogênea e úmida. - Modele a paçoca:
Coloque a mistura em forminhas pequenas (ou use um copinho) e pressione bem para que fiquem firmes. - Sirva:
Desenforme com cuidado e aproveite.
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