Paçoca

A paçoca é um doce típico brasileiro, especialmente popular em festas juninas, feito com amendoim torrado, açúcar e farinha de mandioca ou milho. Com uma textura macia e levemente granulada, ela se desmancha na boca, proporcionando um sabor marcante do amendoim. É uma receita prática, rápida de preparar e perfeita para servir como sobremesa, lanche ou até para presentear em versões artesanais.

Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes:

• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada (ou de milho fina)

Modo de Preparo:

1. Processe o amendoim:
   Coloque o amendoim em um processador ou liquidificador e bata até ficar com uma textura granulada (não bata demais para não virar pasta).
2. Adicione os demais ingredientes:
   Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de mandioca, batendo novamente até formar uma mistura homogênea e úmida.
3. Modele a paçoca:
   Coloque a mistura em forminhas pequenas (ou use um copinho) e pressione bem para que fiquem firmes.
4. Sirva:
   Desenforme com cuidado e aproveite.

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Bom apetite e até a próxima!