Pé de Moleque Simples

Pé de Moleque Simples
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Surpreenda sua família com essa receita de Pé de Moleque simples, aquele doce crocante de amendoim que não pode faltar nas festas juninas e em momentos especiais. Feito com ingredientes básicos e preparo descomplicado, você vai amar fazer em casa!

Vídeo da Receita:
Assista ao passo a passo desta receita super prática de pé de moleque:

Ingredientes:

  • 500 g de amendoim torrado e sem casca
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • ¼ de xícara de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga (opcional para dar brilho)
  • Uma pitada de sal (opcional, realça o sabor)

Modo de Preparo:

  1. Prepare o caramelo: Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Mexa em fogo médio até o açúcar dissolver completamente e começar a formar um caramelo dourado.
  2. Adicione o amendoim: Quando o caramelo estiver dourado, adicione o amendoim torrado e misture rapidamente para que todos os grãos fiquem envolvidos no caramelo.
  3. Finalize: Se desejar mais brilho e sabor, junte a manteiga e uma pitada de sal, misturando rapidamente.
  4. Transfira para assadeira: Com cuidado, despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga.
  5. Aplainar e esfriar: Use uma espátula para nivelar o doce e deixe esfriar por cerca de 20 minutos para que fique firme e crocante.
  6. Corte e sirva: Após esfriar, corte em pedaços do tamanho que preferir.

Dicas:

  • Se o caramelo cristalizar, mantenha a panela em fogo baixo e mexa gentilmente até que volte a derreter.
  • Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de essência de baunilha ao caramelo.
  • Conserve em pote hermético para manter o doce crocante por mais tempo.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 10 min
  • Cozimento: 15 min
  • Total: 25 min

Rendimento:

Rende aproximadamente 15 a 20 pedaços crocantes e deliciosos.


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Bom apetite e até a próxima!


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