Pé de Moleque Simples
Surpreenda sua família com essa receita de Pé de Moleque simples, aquele doce crocante de amendoim que não pode faltar nas festas juninas e em momentos especiais. Feito com ingredientes básicos e preparo descomplicado, você vai amar fazer em casa!
Vídeo da Receita:
Assista ao passo a passo desta receita super prática de pé de moleque:
Ingredientes:
- 500 g de amendoim torrado e sem casca
- 2 xícaras de açúcar cristal
- ¼ de xícara de água
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional para dar brilho)
- Uma pitada de sal (opcional, realça o sabor)
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Mexa em fogo médio até o açúcar dissolver completamente e começar a formar um caramelo dourado.
- Adicione o amendoim: Quando o caramelo estiver dourado, adicione o amendoim torrado e misture rapidamente para que todos os grãos fiquem envolvidos no caramelo.
- Finalize: Se desejar mais brilho e sabor, junte a manteiga e uma pitada de sal, misturando rapidamente.
- Transfira para assadeira: Com cuidado, despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga.
- Aplainar e esfriar: Use uma espátula para nivelar o doce e deixe esfriar por cerca de 20 minutos para que fique firme e crocante.
- Corte e sirva: Após esfriar, corte em pedaços do tamanho que preferir.
Dicas:
- Se o caramelo cristalizar, mantenha a panela em fogo baixo e mexa gentilmente até que volte a derreter.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de essência de baunilha ao caramelo.
- Conserve em pote hermético para manter o doce crocante por mais tempo.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 15 min
- Total: 25 min
Rendimento:
Rende aproximadamente 15 a 20 pedaços crocantes e deliciosos.
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Bom apetite e até a próxima!
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