Pudim de Leite Condensado

O pudim de leite condensado é uma daquelas receitas clássicas que todo mundo ama — cremoso, com calda de caramelo e perfeito para qualquer ocasião: do almoço de domingo à sobremesa de festas e celebrações. Nesta receita tradicional e fácil de seguir, você vai aprender a fazer um pudim lisinho e delicioso que vai conquistar sua família e amigos.
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Conhecido por sua textura cremosa, sabor suave e calda de caramelo brilhante, esse doce conquista paladares com simplicidade e afeto. Feito com apenas três ingredientes básicos — leite condensado, leite e ovos — e assado em banho-maria, o pudim se transforma em uma sobremesa elegante, perfeita para qualquer ocasião. Seja em festas, almoços de domingo ou momentos especiais, o pudim de leite condensado é sempre uma escolha clássica e irresistível.

🎥 Vídeo da Receita

🍮 Ingredientes:

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como copo)
• 3 ovos

👉 Esta é a medida tradicional usada em muitas versões clássicas do pudim de leite condensado.

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare a calda:
   Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a derreter. Quando o açúcar estiver dourado, adicione delicadamente a água quente (cuidado com respingos!). Mexa até dissolver e obter uma calda homogênea. Despeje a calda com cuidado em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
2. Bata o pudim:
   No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por cerca de 30 segundos até a mistura ficar homogênea.
3. Asse em banho‑maria:
   Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel‑alumínio e coloque a forma dentro de outra maior com água quente (banho‑maria). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 a 90 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
4. Resfrie e desenforme:
   Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência de um dia para o outro) antes de desenformar para servir.

💡 Dicas:

✔ Para uma calda lisinha e brilhante, não mexa o açúcar logo no início — deixe ele derreter sozinho antes de adicionar a água.
✔ Se quiser um pudim ainda mais cremoso, use leite integral.
✔ A cobertura perfeita exige paciência: desenforme apenas quando o pudim estiver bem gelado.

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 60 a 90 minutos
• Geladeira: 4 horas (mínimo)
• Total: aprox. 5 horas (incluindo refrigeração)

👨‍👩‍👧‍👦 Rendimento:

🍮 Serve aproximadamente 8 a 10 porções generosas — ideal para sobremesa de família ou encontros com amigos.

Fez este Pudim de Leite Condensado aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou e compartilhe nas suas redes sociais! Não esqueça de seguir o Click Sabores para mais receitas deliciosas.

Dê uma olhada na nossa seção de Bebidas e Drinks e descubra mais receitas que você vai adorar!

Bom apetite e até a próxima! 🍽️