Sorvete Americano

O sorvete americano é cremoso, aerado e com textura leve, graças ao processo de bater a mistura enquanto congela. Tradicionalmente feito à base de leite, creme de leite e ovos, é uma sobremesa clássica que pode ser servida pura ou acompanhada de caldas, frutas e confeitos.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos de preparo + 4 horas de congelamento
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 l de leite
• 3 ovos
• 10 colheres de açúcar
• 6 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Primeira camada:

1. E uma panela coloque a lata de leite condensado, 2latas medidas de leite, 3 gemas.
2. Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve.
   Segunda camada:
3. Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres de sopa de amido de milho.
4. Mexa até engrossar.
5. Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra.
   Terceira camada:
6. Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram.
7. Misture bem e coloque por cima da segunda camada.
8. Leve ao frezzer até que esteja consistente.