Receita prática e saborosa de bolinho de arroz, ótima para aproveitar sobras de arroz e servir como petisco ou acompanhamento. Bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com arroz cozido, temperos e queijo. Uma receita econômica e perfeita para lanches rápidos ou para reaproveitar sobras.
Rendimento: Cerca de 25 unidades
Tempo de Preparo: 25 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparar a massa:
o Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, a farinha, o parmesão e o cheiro-verde.
o Tempere com sal e pimenta a gosto.
o Amasse levemente com um garfo ou com as mãos para ajudar a unir os ingredientes. - Modelar os bolinhos:
o Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou croquetes.
o Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha. - Fritar:
o Aqueça o óleo em fogo médio.
o Frite os bolinhos até dourarem por igual.
o Escorra em papel toalha. - Servir:
o Sirva quente, puro ou com molhos de sua preferência.
Dicas:
- Para uma versão mais leve, asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Dá para adicionar queijo em cubinhos dentro do bolinho para um recheio cremoso.
- Um pouco de páprica ou orégano deixa o sabor mais marcante.
Descubra mais sobre Click Sabores
Assine para receber os posts mais recentes por e-mail.