Cachorro-Quente

Um lanche rápido, prático e saboroso, feito com salsicha cozida em molho de tomate e servido no pão com acompanhamentos como milho, batata palha, ervilha e queijo ralado. Perfeito para festas ou aquele lanche reforçado!

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 a 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 8 pães de cachorro-quente
• 8 salsichas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 batatas descascadas
• Manteiga
• Leite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• Vinagre
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (ou extrato diluído) ou água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)
  Acompanhamentos opcionais:
• Milho-verde
• Ervilha
• Batata palha
• Queijo ralado
• Maionese, ketchup e mostarda

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque água (ou extrato de tomate) e adicione as salsichas inteiras (ou cortadas ao meio, se preferir) e cozinhe por cerca de 10 minutos.
2. Em outra panela ou panela de pressão, coloque água e adicione as batatas inteiras (ou cortadas ao meio, se preferir) e cozinhe por cerca de 15 minutos. Depois de cozidas amasse e tempere com manteiga, leite e sal. Para o Purê de batata.
3. Em um recipiente coloque os tomates, pimentão e cebola e tempere com sal, óleo e vinagre. Para salada.
4. Junte o molho de tomate, a água, sal e pimenta. Deixe ferver por 2 minutos.
5. Adicione as salsichas inteiras (ou cortadas ao meio, se preferir) e cozinhe por cerca de 10 minutos no molho.
6. Finalize com cheiro-verde (se desejar).
7. Monte os cachorros-quentes: coloque a salsicha no pão, adicione a salada, purê, o molho e os acompanhamentos a gosto.