Guacamole com Nachos

Prepare uma explosão de sabores com esta receita de Guacamole com Nachos! Ideal para um happy hour, encontro com amigos ou aquele lanche leve no fim da tarde, o guacamole é um clássico da culinária mexicana que conquista pelo frescor do abacate combinado com temperos marcantes. E, claro, acompanhado de nachos crocantes, fica simplesmente irresistível.

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo da receita de Guacamole com Nachos no canal:

Ingredientes:

Para o Guacamole:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate médio sem sementes picado em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho pequeno bem picado ou amassado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes (opcional)
• 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fio de azeite (opcional)

Para os Nachos Caseiros:

• 6 tortilhas de milho (ou de trigo) cortadas em triângulos
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Guacamole:

1. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e com uma colher, retire a polpa e coloque em uma tigela.
2. Amasse o abacate com um garfo, deixando uma textura rústica.
3. Adicione o suco de limão imediatamente para evitar que o abacate escureça.
4. Misture o tomate, a cebola, o alho, a pimenta (se for usar) e o coentro ou salsinha.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite, se desejar.
6. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.

Nachos:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
2. Frite os triângulos de tortilha aos poucos até ficarem dourados e crocantes.
3. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
4. Polvilhe sal enquanto ainda estiverem quentes.

Dicas:

• Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de cominho em pó ao guacamole.
• Os nachos também podem ser assados: pincele azeite nas tortilhas, salpique sal e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
• Para uma versão ainda mais prática, use nachos prontos de boa qualidade.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento/fritura: 10 minutos
• Total: 25 minutos

Rendimento:

Serve de 4 a 6 pessoas como petisco.

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Bom apetite e até a próxima!