Mini Pastel

Mini Pastel de Carne ou Queijo: Quem resiste a um pastel crocante, quentinho e recheado com muito sabor? Esses Mini Pastéis de Carne ou Queijo são perfeitos para festas, lanches rápidos ou até mesmo para servir como entrada em um jantar especial. Fáceis de fazer, versáteis e irresistíveis, eles vão conquistar todos os paladares!

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo no nosso canal do YouTube:

Ingredientes:

Para a massa (caso não utilize a pronta):

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de vinagre
• 3/4 de xícara (chá) de água morna (aproximadamente)

Para o recheio de carne:

• 300g de carne moída (patinho ou acém)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para o recheio de queijo:

• 200g de muçarela ralada ou em cubinhos
• Orégano a gosto

Para a montagem:

• Massa de pastel pronta (caso prefira praticidade)
• Óleo para fritar
• Gema para pincelar (se for assar)

Modo de Preparo:

1. Massa Caseira (opcional):
   Misture a farinha com o sal. Adicione o óleo, vinagre e vá colocando a água aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos coberta com pano.
2. Recheio de Carne:
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne moída e refogue até secar bem. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
3. Recheio de Queijo:
   Misture a muçarela com orégano. Se quiser, adicione um pouco de requeijão cremoso para dar mais sabor.
4. Montagem:
   Corte a massa em pequenos círculos (use um copo como molde). Recheie com uma colher pequena de carne ou queijo, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.
5. Fritura:
   Aqueça bem o óleo e frite os mini pastéis até ficarem douradinhos. Escorra em papel toalha.
6. Versão Assada (opcional):
   Pincele gema por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Dicas:

• Use um cortador de massa ou copo para deixar os pastéis uniformes.
• Quer mais crocância? Adicione uma colher de cachaça à massa.
• Para um toque especial, sirva com molho de pimenta ou vinagrete.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Cozimento/Fritura: 15 minutos
• Total: 45 minutos

Rendimento:

• Cerca de 30 mini pastéis

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Bom apetite e até a próxima!