Rosca com Frutas Secas

A rosca com frutas secas é uma receita tradicional e festiva, perfeita para o Natal, café da manhã ou lanche da tarde. Macia, aromática e levemente adocicada, combina a textura fofa da massa com o sabor marcante de frutas secas e cristalizadas. Pode ser finalizada com uma calda de açúcar e frutas por cima, tornando-se um verdadeiro espetáculo visual e gustativo.

🎥 Vídeo da Receita:

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o tempo de crescimento da massa)
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara (chá) de frutas secas picadas (damasco, uvas-passas, nozes, castanhas etc.)
• 1 gema (para pincelar)
  
  Para decorar (opcional):
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite
• Frutas secas e cristalizadas a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe agir por 5 minutos.
   Acrescente os ovos, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
2. Adicione as frutas:
   Misture as frutas cristalizadas e secas à massa, incorporando bem.
3. Deixe crescer:
   Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modele a rosca:
   Faça um rolo comprido e una as pontas formando uma coroa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Asse:
   Pincele a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
6. Finalize:
   Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e espalhe sobre a rosca ainda morna. Decore com frutas secas e cristalizadas.

Dicas:

• Pode adicionar essência de baunilha ou raspas de laranja para um aroma mais marcante.
• Para uma versão mais natalina, inclua nozes e cerejas na decoração.

Uma rosca fofa, dourada e perfumada, com frutas que trazem cor e sabor em cada fatia — perfeita para compartilhar em momentos especiais e celebrar com sabor e tradição!

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