Lasanha de Carne Moída

A lasanha de carne moída é um prato clássico e irresistível da culinária italiana, muito popular no Brasil. Com camadas intercaladas de massa, molho de carne bem temperado, queijo derretido e, opcionalmente, presunto e molho branco, essa receita combina cremosidade, sabor e conforto em cada garfada. Ideal para almoços em família, domingos especiais ou ocasiões comemorativas, a lasanha é uma refeição completa, rica e cheia de tradição. Além de deliciosa, pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir, mantendo o sabor e a textura perfeitos.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes:

Para o molho de carne:

• 500g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)
  Para montar:
• 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 200g de presunto fatiado (opcional)
• 100g de queijo parmesão ralado
  Para o molho branco (opcional):
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare o molho de carne:
   Refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem. Acrescente o molho de tomate, o extrato, os temperos e um pouco de água, se necessário. Cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo baixo.
2. (Opcional) Prepare o molho branco:
   Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere a gosto.
3. Monte a lasanha:
   Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: molho de carne, massa de lasanha, presunto, mussarela, molho branco (se usar). Repita até acabar os ingredientes. Finalize com queijo mussarela e parmesão por cima.
4. Asse:
   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

Dica:

• Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a firmar as camadas.