O salpicão de frango com uva-passa é um prato clássico das ceias e almoços especiais, conhecido por sua mistura deliciosa de sabores e texturas. Com frango desfiado, legumes crocantes, maionese cremosa e o toque agridoce das uvas-passas, o resultado é uma salada refrescante, colorida e irresistível. Ideal para servir como acompanhamento de carnes assadas ou como prato principal em dias mais quentes.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde picada (com ou sem casca)
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de batata palha (mais um pouco para decorar)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Prepare o frango:
Cozinhe os peitos de frango com sal até ficarem macios. Desfie e reserve. - Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, a cenoura, a maçã, as uvas-passas, o milho e a ervilha. - Prepare o molho:
Misture a maionese com o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. - Monte o salpicão:
Adicione o molho aos ingredientes e misture bem até tudo ficar homogêneo. - Finalize:
Acrescente a batata palha e o cheiro-verde pouco antes de servir para manter a crocância.
Dica:
Você pode adicionar frutas secas picadas, nozes ou castanhas para deixar o salpicão mais sofisticado e festivo — perfeito para o Natal ou Ano Novo!
Descubra mais sobre Click Sabores
Assine para receber os posts mais recentes por e-mail.