Sour Cream de Iogurte

Que tal preparar em casa um delicioso Sour Cream de Iogurte? Leve, cremoso e pronto em minutos: perfeito para acompanhar tacos, batatas assadas, sanduíches ou como base de molhos incríveis.

Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo da receita de Sour Cream de Iogurte:

Ingredientes:

• 200 ml de iogurte natural integral (sem sabor)
• 50 g de creme de leite (opcional para mais cremosidade)
• Suco de ½ limão
• ½ colher (chá) de sal (ou a gosto)
• ¼ colher (chá) de açúcar (opcional, apenas se quiser suavizar leve acidez)
• 1 colher (chá) de azeite de oliva ou óleo vegetal (opcional, para textura mais lisa)

Modo de Preparo:

1. Na tigela média, misture o iogurte natural com o creme de leite (se usar) até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione o suco de limão e o sal. Misture bem e prove — ajuste o sal ou a acidez conforme seu gosto.
3. Se quiser, acrescente o açúcar e o azeite para suavizar a acidez e deixar a textura mais aveludada. Misture até incorporar.
4. Cubra a tigela com filme‑plástico ou tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a textura firmar e os sabores se desenvolverem.
5. Depois de frio, transfira para um recipiente limpo e sirva como acompanhamento ou base de molho.

Dicas:

• Use iogurte integral de boa qualidade, pois a gordura ajuda na cremosidade. O iogurte desnatado pode resultar em textura mais líquida.
• Ajuste o nível de acidez conforme seu gosto: mais limão para acidez mais forte, menos para sabor suave.
• Se quiser uma versão vegana, use iogurte vegetal (soja, coco, amêndoas) e creme vegetal, adaptando o sal/acidez até o sabor desejado.
• Guarde o sour cream em pote bem tampado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias para melhor sabor e segurança.
• Utilize como base para molhos: adicione ervas finamente picadas (como cebolinha, dill ou salsinha), alho em pó ou páprica para variações saborosas.
• Sirva com batata‑rústica, nachos, tacos, churrasco ou saladas — a versatilidade é enorme!

Tempo de Preparo:

Preparo: 5 minutos
Refrigeração: 30 minutos
Total: Aproximadamente 35 minutos

Rendimento:
Rende aproximadamente 250 ml de sour cream — ideal para servir 4 a 6 pessoas como acompanhamento.

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